Pappardelle al Limone

pappardelle al limone

Ingredienti per 4 persone:

320 gr. di pappardelle, pomodoro ciliegino, olio d’oliva, vino bianco, pepe nero, zucchine, pesto, limone (gocce).

Soffriggere il pomodoro ciliegino nell’olio di oliva, aggiungere vino bianco e pepe nero. Soffriggere le zucchine. Aggiungere le zucchine già fritte ed il pesto. Continuare a mescolare in padella. Cuocere le pappardelle per 7 minuti e scolarla. Amalgamare pasta e condimento insieme. Aggiungere le gocce di limone mentre si scola il tutto. Servire ancora caldo. 

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